Chef Majin

[Majin]

Oggi: patate, funghi e pancetta! Per riesumare il vecchio thread ^___^ (Scusate, non conosco molte ricette regionali tipiche ^^)

Fate bollire le patate.
Riscaldate una padella a parte e fateci soffriggere qualche spicchio di cipolla (la quantità dipende dai gusti), per poi aggiungerci la pancetta!
Aggiungete le patate!
I funghi, sminuzzati o spezzettati in base ai gusti, vanno aggiunti non troppo all'ultimo, ma nemmeno troppo presto, altrimenti perdono tutta l'acqua... beh anche questo dipende da se vi piacciono più sugosi o più secchi, ben cotti o ancora un po' crudi, e ovviamente dal tipo di funghi che usate!

Fate soffriggere tutto insieme fino a pronta cottura! Se volete aggiungere un tocco di verde vi consiglio la rucola. E a seconda delle vostre preferenze potete salare e/o pepare, ma per favore non lasciatelo insipido, altrimenti mi offendo :'p

Le patate necessitano di una ventina di minuti in acqua bollente oppure 8/9 minuti al microonde. 

Il soffritto di solito è breve, se aggiungete i funghi troppo presto perderanno acqua e potrebbe voleri qualche minuto in più però allo stesso tempo tutto il soffritto avrà un sapore più uniforme. Fate esperimenti e trovate il vostro tempo di cottura ideale. L'unica cosa a cui fare davvero attenzione è la pancetta, quella da mangiare cruda è indigesta! ^^